Çekirdeğin çok kilo aldıran bir besin olduğunu biliyoruz. Bol miktarda tüketilen ve alışkanlık haline getirilen çekirdek kilo almanıza neden olabilir. Bunun yanında sağlık açısından da çok faydalı bir besindir. Bu yüzden az miktarda olsa çekirdek yiyebilirsiniz. Sayısız birçok faydası olan çekirdeğin hiç bilmediğimiz yönleri ortaya çıktı. Depresyondan kansere birçok hastalıktan koruyor.

Çekirdeğin Faydaları

• Kötü kolesterolü düşürür
• Kansere karşı korur
• Depresyonu azaltır
• Bağırsakları çalıştırır
• Zihni açar
• Uyku sorunlarını düzeltir
• Antioksidan özelliklidir

Ay çekirdeği selenyum, demir, magnezyum, kalsiyum, çinko, fosfor, B ve E vitaminleri yönünden çok zengin ve liflidir. Tam anlamı ile protein deposudur. Hem besleyici hem de hastalıklara karşı koruyucu olan ay çekirdeğini az miktarda da olsa tüketin. Çok zayıf kişiler bol miktarda tüketebilirler. Tansiyonu yüksek olanlar ise aşırı tuzlu çekirdekler yerine az tuzlu ya da tuzsuz çekirdekleri tercih edebilir.

Kabak çekirdeği de en az ay çekirdeği kadar faydalıdır. Vitamin ve protein bakımından zengindir. Sindirim sistemi üzerinde çok etkilidir, adeta her organı temizler. Kemik erimesinden ve prostat kanserinden korur. İştah açıcı özelliği vardır. Bu yüzden diyet yapanların kabak çekirdeğini az miktarda tüketmesi önerilir.